初心·使命·被需值‖西餐工艺专业石狮荣誉酒店参观

作者:时间:2020-01-03点击数:

1月2日(周四),在食品工程学院党支部书记庄玉双老师和西餐工艺张苗红老师等几位老师的组织下,我院18、19级西餐工艺的学生开始了一段“奇妙之旅”。

下午两点整,两个班级的同学们怀着饱满的热情乘大巴车去到位于泉州石狮市濠江路88号的石狮荣誉国际酒店进行了18级同学跟岗学习和19级同学认知学习。在这儿同学们了解各分部职责,对西餐工艺专业有了进一步的认识,并畅谈职业规划。

酒店的人力资源总监和餐厅胡总热情接待了同学们。他们在简单的自我介绍后,带领同学们进行了参观。胡总首先带领大家参观了面茶点区,简单的了解了一下职责后,区域服务人员为大家细心地演示了世界最新科技成果——全自动咖啡拉花机的操作流程,为同学们未来的工作打下了坚实的基础。

大堂吧

随着电梯层数的递增,来到位于22层的“云顶旋转餐厅”,站在上面如临仙境,石狮美景尽收眼底,向远处瞟望还能看见若隐若现的石狮名胜姑嫂山,厅面琳琅满目的各项布置也是独具匠心,着实给同学们上了一课。紧随经理的脚步,踏进了厨房的大门。听到同学们的声音,厨师长急忙放下手上的活,热情地向大家逐一介绍了中厨房、西厨房、面点房及冷库,并针对每个同学提出的问题答疑解惑,此时早已不是厨师长和学生,而是老少两代的传承。

之后同学们跟着经理来到了三楼的三合一宴会厅,巧遇工作人员正在为当天晚上的宴会精心设计并布置着,工作人员为同学们讲述了关于灯光、台面等因素的布置,同学们耐心倾听并进行了记录。

最后在对一楼主餐厅丰富多样的菜品进行学习之后,同学们汇聚在茶餐厅,与胡总就职业规划等话题展开了对话,胡总以自身的亲身经历,为一度感到迷茫的同学们指点迷津。






美好的时光总是很短暂,经过一系列认识学习后,18、19级的同学们胡总等工作人员合影,记录下这难忘的瞬间。





精美照片

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