系部概况

  • 18

    2019-03

    学院简介

    食品工程学院成立于2017年6月19日,前身为2013年轻纺工程系下设的食品营养与检测专业,学院现有食品营养与检测、西餐工艺两个专业,围绕福建省对于餐饮食品专业技术技能...[详细]

  • 18

    2019-03

    学院特色

    荣誉酒店集团厨师学院:2018年与福建荣誉酒店集团签订战略合作协议,共建荣誉酒店厨师学院,成立胡满荣烹饪大师工作室,打造培养五星主厨的摇篮。食品职教集团化办学:2...[详细]

  • 18

    2019-03

    专业介绍

    食品营养与检测: 食品营养与检测专业设立于2013年,隶属于食品工程学院,紧密围绕学校的办学定位和特色,坚持“校企合作,工学结合”的教学理念,已形成了“理论+技能+...[详细]

  • 19

    2019-03

    校长:林松柏

    ​林松柏  博士、教授,硕士生导师,原黎明职业大学校长,化学分析专家,获福建省科学技术三等奖,主要研究领域:食品中化学组分的分析以及食品质量与安全控制[详细]

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    2018-01

    院长:庄培荣

    庄培荣,男,汉族,1984年9月出生,福建晋江人,副教授,主要从事食品加工技术方面的教学与科研工作。[详细]

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    2018-01

    食品营养与检测老师:李庆旺

    李庆旺,男,中共党员,硕士研究生,毕业于福建农林大学食品科学学院农产品加工及贮藏工程专业,主要从事农产品加工方向。[详细]

  • 20

    2018-01

    党支部书记:易德才

    林双福,男,中共党员,现担任食品工程系党支部书记一职,兼任食品2015、2016级辅导员,毕业于龙岩学院化学与材料工程学院化学教育专业,获理学学士学位。[详细]

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    2018-01

    食品营养与检测教研室主任:吴小燕

    吴小燕,女,中共党员,工学硕士学位,毕业于福州大学食品科学专业,主要从事食品检验方向,现为泉州市食品职业教育集团常务理事,晋江市优秀人才。[详细]

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    2019-03

    西餐工艺教研室主任:张苗红

    ​张苗红 女 毕业于香港理工大学 全面质量管理专业 晋江市优秀人才 国家二级茶艺技师   主要从事西餐工艺专业相关教学工作 担任酒水服务与管理 西餐概论 餐饮服务与管理...[详细]

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    2018-01

    食品教研室主任:简叶叶

    简叶叶,女,中共党员,硕士研究生,毕业于福建农林大学食品科学学院食品科学专业,主要从事食品化学与营养方向,在学期间获得“国家奖学金”、“国家励志奖学金”、多...[详细]


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